眼球果凍(美善品)

萬聖節 (Halloween) 除了打扮得「鬼」模「鬼」樣，更要想盡辦法的“嚇”鼠倫，愈嚇人愈好。

這個幾可亂真的「眼球果凍」
不僅恐怖嚇人
最重要的是超級Q軟超級好吃的
連著幾天po出辛苦編製的影片
卻沒有幾個人回應
真是讓人“藍瘦”甚至“香菇”
為什麼？

來看看怎麼做吧！

只是……

阿淳師的無事呻吟......

還是來看看怎麼做吧

食　材：

可爾必思300克

咖啡粉一大匙(黑咖啡50克)

蔓越莓汁100克

普羅家族蒟蒻果凍粉一包

水50克

工具：

球形製冰盒、擠花嘴或吸管(一大一小)，平盤容器

做法：

虹膜─

1.將越莓汁100克、1大匙蒟蒻果凍粉入主鍋，設定30秒，速度2.5拌勻靜置一下等溶解

2.設定2分30秒，溫度85，速度2.5加熱

3.準備平盤容器，倒入果凍液，要薄薄的一層喔！放涼後入冰箱冷藏一個小時備用

瞳孔─

1.將水50克、蒟蒻果凍粉1/2茶匙入主鍋，設定30秒，速度2.5拌勻靜置一下等溶解

2.設定2分30秒，溫度85，速度2.5加熱，在剩餘時間約40秒時加入咖啡粉

3.準備容器，倒入咖啡色果凍液，要薄薄的一層喔！放涼後入冰箱冷藏一個小時備用

組合

1.從冰箱中拿出已凝固的果凍，接著用擠花嘴尾(或吸管)在咖啡果凍上壓出小圓，當作瞳孔，用擠花嘴頭(或大口徑的吸管)在蔓越莓果凍上壓出大圓，當作虹膜

2.在製冰盒中先放入一片蔓越莓果凍，接著放入咖啡果凍，最後再放上一片蔓越莓果凍，像漢堡一樣把咖啡果凍夾住，完成後放冰箱備用

眼白─

1.將可爾必思300克、蒟蒻果凍粉3大匙入主鍋，設定30秒，速度2.5拌勻靜置一下等溶解

2.設定3分30秒，溫度85，速度2.5加熱

3.稍稍放涼一下，不然會溶解虹膜，大約在60度時，用湯匙舀一點在製冰盒固定眼球位置，再慢慢倒滿整個製冰盒，壓上蓋子，靜置放涼放冷藏約30分即可享用。