純棗泥漿(美善品)

有天跟阿母在看電視，節目正在播放南棗核桃糕
她說：「咱們今年也買些來拜拜吧！。」
「這種糖不便宜喔！」
「沒關係咱們買一點嚐嚐鮮」
我唯唯諾諾的應允，但心中早就有想法
因為從去年我就想用小美做做看
但是因為做了牛軋糖的失敗，讓我裹足不前，不敢再嘗試了
今年，在研究多位老師的食譜後
總算找到我喜歡且又健康的食譜
經過多次實驗傷荷包的情況下
也調配出來我喜歡的口感跟比例
趕緊將心得分享給你們

首先我們先來動手製作棗泥餡
當然買現成的非常方便，但是我看了看成分掙扎了老半天，還是沒買
因為還是自己製作最最安心，為了安心我還買了有機黑紅棗
後來又去我熟悉的中藥行問才知道價格差好多
好吧！為了家人的健康還是買啦！因為棗子農藥還是下挺重滴！

#美善品
#淳療癒食堂食譜
#純棗泥漿

食材：
黑棗300克、紅棗200克、水

棗泥漿的做法有多種， 以下將介紹給大家兩種做棗泥漿的方法， 大家可以根據不同的方法， 找到最為適合自己的， 然後做出健康的棗泥漿， 好好的犒賞自己跟家人

【蒸煮法】
1.主鍋加入600克水，將黑、紅棗放入蒸鍋，設定30分鐘/Varoma/速度1蒸煮
2.完成後剝皮去棗核(我覺得有機棗咱們得勤儉一點，連皮都吃了)
※這種方法，棗味兒比較濃郁香甜，但是我家的刁嘴弟弟說，酸酸的不喜翻......(翻白眼中)

【水煮法】
1.將黑、紅棗放入主鍋加入250克水，設定30分鐘/100度/速度極慢速，煮到軟爛
2.設定20秒/速度2-3反轉
3.完成後取出棗核
※這種方法比較能將棗核上的肉剔除，但是一一撿拾棗核有些阿雜，最好算好共有幾個棗子，不然還是有沒撿到的

PS：當然可以打碎，再過濾的，但是我還是想用久一點咱家小美，可不要她早早退休；至於用反轉鍵後再用濾網過篩，如此的確會果肉更細緻且棗皮也順便去除了，但是偶家的濾網不粗，偶濾了半天，沾得到處都是，所以作罷

你有什麼更好的方法也可以跟我們分享

我來繼續編輯難找桂圓核桃糕影片，我真心覺得真的"難找"因為用料實在，且健康好吃，外面絕對絕對絕對買不到，因為買不到所以說三次XDXD