素大黃瓜鑲肉（美善品）

時間實在不夠用，還好有阿美好幫手逗陣煮好料
這是”素”大黃瓜鑲肉，裡頭是油豆腐，素肉，香菇，紅蘿蔔，蛋白，通通交給阿美「美善品多功能料理機」不到一分鐘，打好拌勻，約蒸15分鐘，搞定。
#淳療癒食堂食譜
#”素”大黃瓜鑲肉

食材
大黃瓜1支
紅蘿蔔適量
香菇末適量
素肉適量
油豆腐兩塊
蛋白一個
胡椒粉1小搓
鹽1搓
太白粉1大匙
※因為太隨興了沒有秤重量

做法
1.大黃瓜削皮洗淨後切成圓柱體，可用小刀或湯匙挖成中空
2.將紅蘿蔔放入主鍋，設定3秒/速度5打碎取出備用
3.將香菇放入主鍋，設定3秒/速度5打碎取出備用
4.將素肉跟油豆腐放入主鍋，設定15秒/速度5打碎，接著放入紅蘿蔔、香菇、蛋白等其他調味料，設定10秒/速度3.5拌勻
5.大黃瓜內圍抹一點太白粉，將餡料塞入，略為突出即可，放入不鏽鋼蒸盤中
6.主鍋中加入沸水約500克，架上蒸鍋蒸15-20分鐘，是黃瓜大小而定
7.豪華版可以起鍋後，將主鍋蒸煮個水倒掉，將盤中的大黃瓜湯汁倒入主鍋，加些醬油膏、味霖、太白粉水(或蓮藕水)、香油，，設定2秒/120度/速度1勾芡

或可延伸變成苦瓜香素肉