豆豆龍黑芝麻乳酪蛋糕（美善品）

豆豆龍 豆豆龍 我最愛的豆豆龍
這是黑芝麻乳酪蛋糕
天兒呀！好香，好濃，好好吃~~

明天是我的好姐妹生日
她總是將最好的與我分享

她總是在我需要時義不容辭情義相挺
她總是看到卡通會露出幸福的笑容（哈哈沒詞了）😜
總之希望這個小小的蛋糕她會喜歡

以下是這次的食譜紀錄
手法上還需加強
蛋糕體本身應當還不賴
得等明天壽星吃了之後給個評論
#淳療癒食堂食譜
#黑芝麻乳酪蛋糕

☝工具：6吋活底蛋糕模
✌食材：
a. 餅乾底─消化餅乾 50g / 無鹽奶油 20g

b.乳酪糊─奶油乳酪 250g / 砂糖 45g / 雞蛋2個 / 牛奶45克/自磨黑芝麻醬40g

c裝飾─白巧克力30克 / 黑巧克力15克

👌步驟：
1.烤箱預熱(烘王)200度
奶油乳酪與糖攪設定30秒/速度5打均勻至看不見顆粒，刮缸後再一次
2.將雞蛋加入，同樣設定30秒/速度5攪打均勻(若不均勻可再刮缸重複)
3.加入黑芝麻及牛奶設定30秒/速度5拌勻
4.倒入模具中，在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡
5.外面包上錫箔紙，但是一定要確定錫箔紙沒有破
6.深烤盤內注入熱水，以水浴法烘烤10分鐘，然後將爐溫調到170度20-30分鐘(是自家烤箱而定)
7.烤好後取出(還不要脫模),完全涼透
8.將巧克力隔水融化，白巧克力畫肚子和眼白，黑巧克力畫鼻子和眼球，還有鬍鬚，以及肚子上的紋路

小美牌黑芝麻醬